除碳酸钠冷冻机在食品加工行业的安装要求有哪些？

除碳酸钠冷冻机在食品加工行业的安装，核心围绕食品卫生安全、制冷稳定性、合规性三大原则，需满足与食品物料接触的洁净标准、车间环境适配要求及工艺联动需求，具体要求如下：

材质与卫生合规要求

与食品添加剂（如食品级纯碱）、原料或半成品直接接触的管道、蒸发器、料箱等部件，必须采用304 或 316L 不锈钢材质，表面需做抛光处理（表面粗糙度 Ra≤0.8μm），避免物料残留滋生细菌。密封件需选用食品级硅胶或氟橡胶，严禁使用含塑化剂、重金属等有毒有害物质的材质，整体需符合《食品接触用金属材料及制品》（GB 4806.9）等国家标准。

设备外壳需光滑无死角、易清洁，避免积尘和滋生微生物，安装前需对接触部件进行清洗消毒，去除油污、焊渣等杂质。

安装布局与车间环境要求

设备需安装在食品加工车间的清洁区，与原料堆放区、污水排放区、垃圾处理区保持至少 5 米的安全距离，防止交叉污染。安装场地地面需做防滑、防渗处理，设置≥1.5% 的排水坡度及带水封的地漏，便于清洗废水快速排出，避免地面积水滋生细菌。

车间需保持良好通风，通风量不低于每小时 8 次换气，同时配备防尘、防虫设施（如纱窗、风幕机），防止外界污染物进入。若安装在高温高湿的加工车间，需为设备控制柜加装防潮隔热罩，避免电气元件受潮故障。

制冷系统与介质安全要求

严禁使用氨、R22 等有毒或破坏臭氧层的制冷剂，优先选用R404A、R134a等环保型制冷剂，且制冷剂管路需做严格的气密性检测，确保无泄漏，防止制冷剂污染食品物料。

制冷管道需采用聚氨酯保温层 + 彩钢板外护的结构，保温层厚度不低于 50mm，减少冷量损耗的同时，避免管道外壁结露滴水污染车间环境。管道布置需遵循 “短、平、顺” 原则，与前端提纯设备、后端包装设备精准对接，防止物料在输送过程中温度回升，影响碳酸钠结晶分离效果。

噪音与运行干扰控制要求

食品加工车间多临近厂区办公区或生活区，设备运行噪音需控制在 **≤70dB (A)**。可通过加装隔音罩、在设备底座安装橡胶减震垫等方式降低噪音，同时避免设备运行振动传导至生产线，影响食品加工精度。

合规性与可追溯性要求

安装完成后需进行试运行验证，记录制冷温度、运行压力、能耗等关键参数，确保设备运行稳定，满足食品添加剂提纯的工艺要求。若应用于婴幼儿食品、保健食品等特殊品类的加工，设备需通过相应的食品生产合规性审核，安装资料需存档备查，便于后续质量追溯。